Benvenuti in Salumeria Chiappi Online!
In terza generazione produciamo insaccati con lavorazione lenta e naturale - come una volta!
Venite a trovarci venerdì e sabato per degustare i nostri taglieri e i nostri prodotti
I nostri taglieri
In estate offriamo taglieri per aperitivi e cene il venerdì e il sabato
Piatto Classico
Come il nome già svela, vi offriamo il classico tagliere : prosciutto crudo, salame, pancetta, finocchiona (detta anche "sbriciolona") con formaggi misti di Corzano, carciofi e pomodori secchi.
Euro 12.00
Piatto Vecchio
Vi piace il "Classico" ma volete provare qualcosa di speciale? Allora il Piatto Vecchio fa per voi! Stessa combinazione del Piatto Classico qui accanto ma con insaccati a stagionatura più lunga.
Euro 12.00
Piatto del Bosco
Il profumo del bosco e della selvaggina: assaggiate i nostri salumi di daino, cinghiale e capriolo, accompagnati da funghi, pomodori secchi in olio extra vergine di oliva e formaggio di Corzano.
Euro 12.00
Porchetta
La nostra porchetta, arista, pancetta e fegato
Serviamo la porchetta sul piatto, genuina come tutti i nostri prodotti di maiali di prima qualità, con sale, aglio, pepe e finocchio.
Un piatto con la porchetta: Euro 10.00
La nostra bresaola
Bresaola di nostra produzione
Gustata con un filo di olio extravergine di oliva delle nostre zone e naturalmente accompagnata da rucola e formaggio di Corzano è una delizia che piace a chi ha il palato fine . .
Un piatto di bresaola: Euro 10.00
La lingua salmistrata
Nostra rielaborazione da una vecchia ricetta
Servita su un letto di insalata arricchita da pinoli, pecorino stagionato di Corzano e aceto balsamico di prima qualità.
Il piatto con la lingua salmistrata: Euro 10.00
Piatto di formaggi
La fattoria di Corzano e Paterno ormai conosciuta ben oltre le nostre zone e non solo per il vino ma anche per la produzione di ottimi formaggi di pecora, freschi e stagionati.
Un piatto di formaggi di Corzano: Euro 11.00
APERTURA ESTIVA I PRIMI DI GIUGNO . Venerdi e Sabato con merende e cene
Gustate un buon vino
La nostra famiglia è originaria di Poppiano, a meno di 2 km da San Quirico, dove si trova il Castello e la fattoria dei Guicciardini in cui si producono degli ottimi vini. Avete già provato l'"E'essenza", senza sulfiti aggiunti? Gustatelo assieme ad uno dei nostri taglieri.
Cesti di Natale
Per tutto il mese di dicembre prepariamo i cesti di Natale
Far mangiare agli amici qualcosa di sfizioso nei periodi in cui siamo costretti a stare in casa? Andare a fare shopping per i regali di Natale in condizioni proibitive? I nostri cesti di Natale sono la soluzione giusta! Scegliete tra i nostri insaccati o formaggi e aggiungete altri prodotti locali come l'olio extra vergine di oliva oppure una buona bottiglia di vino della nostra zona - e noi li convertiamo in un cesto natalizio!
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